Så gör du frysta kycklingklubbor i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 180 °C i .
Lossa klubborna från varandra och torka av isen med hushållspapper. Lägg dem i korgen i ett lager, utan att tina dem.
Kör i , tills ytan har tinat.
Blanda oljan med kryddorna. Ta ut korgen, vänd klubborna och pensla eller vänd dem i blandningen.
Kör till. Mät i den tjockaste delen utan att nudda benet: 82 °C betyder klart.
Låt vila innan du serverar.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Vill du ha mörkare skinn, kör sista 2 minuterna på 200 °C.
- Är klubborna större än 150 g, räkna med 5 minuter extra och mät alltid.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Frysta kycklingklubborDet här receptet | 180 °C | 30–35 min |
| Färdiggrillade frysta klubborIngen tining. Vänd efter 8 minuter. Redan genomstekta, de ska bara bli heta, minst 75 °C. | 190 °C | 15–18 min |
| Frysta små klubbor (under 100 g)Vänd och krydda efter 8 minuter. | 180 °C | 24–28 min |
| Tinade klubbor från kylenSe tiden för färska klubbor, vänd efter 12 minuter. | 200 °C | 22–25 min |
| Ugnsairfryer med gallerByt plats på gallren när du vänder. | 180 °C | 32–38 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Skala bort isen först. Frysta klubbor sitter ofta ihop i en klump. Bryt loss dem och torka bort lös is med hushållspapper, så ligger de i ett lager och skinnet blir inte blött.
- Krydda när ytan har tinat. Torrkryddor ramlar av hård is. Efter 10 minuter är ytan fuktig och klibbig, då fastnar kryddblandningen och oljan.
- Mät vid benet, inte i köttet. Frysta klubbor är kalla längst in vid benet. Sätt termometern i den tjockaste delen utan att nudda benet och kontrollera två klubbor.
- Håll 180 °C hela vägen. Skinnet blir mörkt långt innan benet är varmt om du höjer värmen. Ge klubborna tiden på 180 °C i stället.
Välj rätt råvara
En vanlig fryspåse rymmer cirka 1 kg, ungefär 8 klubbor på 125 g. Det är lagom för fyra personer och får plats i ett lager i en korg på 5–6 liter.
Råa frysta klubbor behöver full tid och mätning. Färdiggrillade frysta klubbor är redan genomstekta och ska bara bli heta.
Står det kryddade eller marinerade på förpackningen, behöver du ingen egen kryddblandning.
Gott till frysta kycklingklubbor
Servera med frysta pommes, klyftpotatis, majskolv eller vitlökssås eller bbq-sås.
Förvaring och uppvärmning
Rester håller 3 dagar i kylen i en tät burk.
Värm i airfryern på 180 °C i 6–8 minuter, tills klubban är minst 70 °C i mitten. Rester värms bara en gång.
Frys inte om klubbor som har tinat. Lägg bara i korgen så många som ska ätas och låt resten ligga kvar i frysen.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 50 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 30–35 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför är klubborna bruna men kalla vid benet?
De var för stora eller låg för tätt. Sänk till 170 °C, förläng med 5 minuter och mät vid benet igen.
Varför blev skinnet mjukt?
Isen smälte och blötte upp skinnet. Torka av isen innan de går in och krydda först när ytan har tinat.
Varför fastnade kryddorna inte?
Du kryddade klubborna medan de fortfarande var frusna. Vänta tills de har kört 10 minuter.
Vanliga frågor
Hur länge ska frysta kycklingklubbor i airfryer vara inne?
30–35 minuter på 180 °C för råa frysta klubbor på cirka 125 g. Vänd efter 10 minuter och mät 82 °C.
Måste man tina fryst kycklingklubba före airfryer?
Nej. Tining ger blött skinn och ojämn tillagning. Lägg klubborna direkt från frysen i korgen.
Hur länge ska frysta kycklingklubbor i airfryer vara om de är färdiggrillade?
Färdiggrillade frysta klubbor tar 15–18 minuter på 190 °C. De är redan genomstekta och ska bara bli heta.
Kan man laga frysta kycklingben utan olja?
Ja, de har eget fett i skinnet. Oljan i receptet hjälper bara kryddorna att fastna.
Hur många frysta drumsticks ryms i en airfryer?
Cirka 8 klubbor på 125 g i en korg på 5–6 liter, i ett lager. Är de fler, kör dem i två omgångar.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
