Steg för steg: koka ägg i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 130 °C i .
Fyll en skål med kallt vatten och isbitar och ställ den bredvid airfryern.
Lägg de sex äggen med skalet på i korgen, i ett lager utan att de nuddar varandra.
Kör i : 9 för löskokta, 11–12 för mellankokta och 13–14 för hårdkokta ägg.
Flytta äggen med tång till isvattnet och låt dem ligga i .
Knacka skalet mot bänken, rulla lätt och skala under kallt rinnande vatten. Strö över flingsalt.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Behöver du fler än sex ägg, gör ytterligare en omgång. Äggen får inte ligga på varandra.
- Äggen behöver ingen olja, inget vatten i botten och inget bakplåtspapper.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Koka äggDet här receptet | 130 °C | 9–14 min |
| Löskokta äggVitan är fast och gulan rinnig. Passar till rostat bröd. | 130 °C | 9 min |
| Mellankokta äggGulan är kladdig i mitten, passar till sallad. | 130 °C | 11–12 min |
| Hårdkokta äggHelt fast gula. Bra till äggmacka och äggsallad. | 130 °C | 13–14 min |
| Stora ägg (L)Lägg till 1–2 minuter på varje grad. | 130 °C | 11–16 min |
| Rumsvarma äggCirka en minut kortare än kalla ägg. | 130 °C | 8–13 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Räkna med kalla ägg. Tiderna är satta för ägg direkt från kylen. Rumsvarma ägg blir klara ungefär en minut tidigare, så ta upp dem i tid om de har stått framme.
- Ha isvattnet klart innan tiden går ut. Äggen fortsätter att stelna av sin egen värme. Sätt skålen med isvatten på bänken medan korgen går, så kan du flytta äggen med en gång.
- Äldre ägg skalas lättare. Ägg som legat en vecka eller två i kylen släpper skalet bättre än helt färska. Vill du ha snygga halvor till frukostbordet, köp äggen i god tid.
- Provkoka ett ägg i din korg. Fläkten är olika stark i olika modeller, så första gången bör du skära upp ett löskokt ägg efter 9 minuter och justera en halv minut åt gången.
Välj rätt råvara
Välj medelstora ägg (M, 53–63 gram). Stora ägg (L, 63–73 gram) behöver en till två minuter extra.
Använd bara hela ägg utan sprickor i skalet. Ett sprucket ägg kan läcka ut vitan i korgen.
Sex ägg ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter. I en mindre korg på 4 liter, lägg fyra ägg och gör fler omgångar.
Gott till kokta ägg
Servera med rostat bröd, bacon, sparris eller smörgås med kaviar.
Förvaring och uppvärmning
Oskalade hårdkokta ägg håller i kylen i upp till 5 dagar. Skalade ägg ska ätas inom 2 dagar i en tät burk.
Löskokta och mellankokta ägg äts bäst samma dag.
Värm inte upp kokta ägg i mikron, de kan explodera. Vill du ha dem varma, lägg dem i hett vatten från kranen i 5 minuter. Hårdkokta ägg går inte att frysa, vitan blir seg.
Om det inte blir som du tänkt
Varför sprack skalet?
Ägget hade redan en hårfin spricka, eller så var temperaturen för hög. Håll dig till 130 °C och lägg ägget försiktigt i korgen.
Varför fick den hårdkokta gulan en grön kant?
Äggen fick för lång tid eller kyldes inte. Håll dig till 14 minuter som mest och lägg dem i isvatten direkt.
Varför går skalet inte att få bort?
Helt färska ägg sitter fast i skalet. Ägg som legat en vecka i kylen och 5 minuter i isvatten lossnar mycket lättare.
Vanliga frågor
Hur länge ska man koka ägg i airfryer?
Löskokta ägg tar 9 minuter, mellankokta 11–12 minuter och hårdkokta 13–14 minuter på 130 °C. Tiden räknas från att äggen ligger i en förvärmd korg.
Vilken temperatur ska airfryern ha för ägg?
130 °C. Det är lägre än för de flesta rätter, och det är därför vitan hinner stelna jämnt utan att skalet spricker.
Behöver man olja eller vatten i botten?
Nej. Äggen läggs torra med skalet på direkt i korgen.
Kan ägg explodera när man ska koka ägg i airfryer?
Det är ovanligt på 130 °C med hela ägg. Använd inga spruckna ägg och stoppa aldrig ett skalat eller uppslaget ägg i korgen utan form.
Hur många ägg ryms i en airfryer?
Sex ägg i ett lager i en korg på 5–6 liter. Fler än så ger ojämn tillagning.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
