Så gör du bakad potatis i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 200 °C i .
Skrubba potatisen med borste, torka den helt torr med hushållspapper och picka 6–8 hål runt om med en gaffel.
Gnid in potatisen med rapsolja och strö flingsalt över.
Lägg de 4 potatisarna i korgen med lite luft emellan.
Kör i och vänd sedan potatisarna med tång.
Kör till. Potatisen är klar när en kniv glider in i mitten utan motstånd.
Låt vila i . Skär ett kors i toppen, tryck ihop och strö över gräslök.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 3–4 minuter.
- Vill du ha extra hårt skal, kör de sista 5 minuterna på 210 °C.
- Räcker en potatis var, räkna 250 gram per person. Vill du ha två var, laga i två omgångar.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Bakad potatisDet här receptet | 200 °C | 40–50 min |
| Liten potatis (150–200 g)Vänd efter 15 minuter. | 200 °C | 30–40 min |
| Stor potatis (över 350 g)Lägre värme så att skalet inte bränns innan mitten är mjuk. | 190 °C | 55–65 min |
| Halverad potatisLägg snittytan nedåt de första 15 minuterna. | 200 °C | 25–30 min |
| Mikrad förstMikra 250 gram i 5–6 minuter först, borsta sedan med olja och sluta i airfryern. | 200 °C | 15–20 min |
| Ugnsairfryer med gallerByt plats på gallren när du vänder. | 200 °C | 45–55 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Picka hål, annars kan skalet spricka. Ånga bildas inne i potatisen. Sticker du 6–8 hål med en gaffel hittar den ut, och du slipper en potatis som spricker i korgen.
- Olja först, salt sedan. Gnid skalet med olja och strö flingsalt över. Saltet fastnar i oljan och drar ut fukt, vilket ger ett knaprigt skal du kan äta.
- Linda inte potatisen i folie. Folie håller kvar ångan och skalet blir mjukt. I airfryern vill du att luften kommer åt skalet hela vägen runt.
- Tryck ihop den varma potatisen. Skär ett kors i toppen och tryck ihop från sidorna. Då öppnas insidan och blir luftig. Använd en handduk, potatisen är het.
Välj rätt råvara
Välj bakpotatis, en mjölig sort, på cirka 250 gram styck. Den blir luftig inuti, medan fast potatis blir tät och vaxartad.
Fyra potatisar på 250 gram, totalt 1 kg, ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter. I en korg på 4 liter ryms 3 stycken, så laga då den fjärde efteråt.
Försök att välja potatisar som är lika stora, annars blir de klara vid olika tidpunkter.
Gott till bakad potatis
Servera med skagenröra, kvarg eller gräddfil med gräslök, stekt bacon, kycklingfilé eller tonfiskröra med majs.
Förvaring och uppvärmning
Låt svalna och förvara i kylen i upp till 3 dagar.
Värm i airfryern på 180 °C i 12–15 minuter tills potatisen är 70 °C i mitten. Skalet blir krispigt igen.
Frys helst inte bakad potatis. Den blir vattnig och mjölig efter tining.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 225 °C i ungefär 60 minuter. I airfryern räcker 200 °C i 40–50 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev skalet segt och inte krispigt?
Potatisen var fuktig när den oljades, eller så var den lindad i folie. Torka noga, olja skalet och lägg den direkt i korgen.
Varför är potatisen hård i mitten?
Den var större än 250 gram. Förläng med 5–10 minuter, sänk till 190 °C om skalet redan är mörkt, och testa med kniv innan du tar upp den.
Varför sprack potatisen?
Ångan hittade ingen väg ut. Picka alltid 6–8 hål innan den kommer in i airfryern.
Vanliga frågor
Hur länge ska bakad potatis i airfryer vara inne?
40–50 minuter på 200 °C för en potatis på cirka 250 gram. Vänd efter 20 minuter och testa med en kniv i slutet.
Behöver man olja på bakad potatis i airfryer?
Ja, en matsked till fyra potatisar räcker. Oljan ger ett knaprigt skal, utan den blir skalet torrt och läderaktigt.
Ska man linda bakad potatis i folie?
Nej, i airfryern ger folie ett mjukt skal. Lägg potatisen direkt i korgen, så kommer varm luft åt hela skalet.
Kan man laga bakad potatis snabbare?
Ja, mikra den 5–6 minuter först och kör sedan 15–20 minuter på 200 °C i airfryern. Skalet blir inte lika hårt, men det går fortare.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
