Så gör du halloumi i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 200 °C i .
Skär halloumin i 10 skivor på cirka 1 cm. Klappa dem torra med hushållspapper.
Pensla skivorna lätt med olja på båda sidor.
Lägg skivorna i korgen i ett lager med några millimeter mellan.
Kör i och vänd sedan skivorna med tång.
Kör till, tills båda sidor är gyllene med mörka kanter.
Lyft över skivorna på ett fat medan de är varma. Ringla över honung och chiliflingor, och servera med citron.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Vill du ha ett knaprigare skal, pensla med lite mer olja och kör sista minuten på 205 °C.
- Ett block på 250 gram ryms i ett lager i en korg på 5 liter. Är korgen mindre, tillaga i två omgångar.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| HalloumiDet här receptet | 200 °C | 6–8 min |
| Tunna skivor (0,5 cm)Vänd efter 2 minuter och håll koll, de torkar snabbt. | 200 °C | 4–5 min |
| Halloumistavar (1 × 1 × 7 cm)Vänd en gång efter 3–4 minuter. | 200 °C | 6–8 min |
| Tärningar till spettSkaka korgen efter 3 minuter. | 200 °C | 5–6 min |
| Tinad halloumi från frysenTina i kylen över natten och torka noga. | 200 °C | 7–9 min |
| Ugnsairfryer med gallerVänd skivorna efter 4 minuter. | 200 °C | 7–9 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Skär tjockt, inte tunt. Skivor på 1 cm håller formen och hinner få färg utanpå innan mitten blir varm. Under 0,5 cm blir osten torr och seg innan den har brynts.
- Torka bort saltlaken. Halloumin ligger i lake i förpackningen. Klappa skivorna torra, annars ångar ytan i stället för att brynas.
- Lägg isär skivorna. Osten släpper lite fett när den värms. Med några millimeter mellan skivorna får varje sida luft och skivorna sitter inte ihop efteråt.
- Salta inte. Halloumi är salt av sig själv. Sötma som honung, söt chilisås eller fikon balanserar bättre än mer salt.
Välj rätt råvara
Vanlig halloumi säljs i block om 200–250 gram. Ett block på 250 gram ger cirka 10 skivor på 1 cm och räcker som huvudrätt till två eller som tillbehör till fyra.
Välj gärna ett block utan lätt-variant. Halloumi med lägre fetthalt blir torrare och brynas sämre.
Halloumi går bra att frysa, men låt den tina i kylen först. Fryst ost släpper vatten som hindrar ytan från att brynas.
Gott till halloumi
Servera med sötpotatis, klyftpotatis, sallad med tomat, gurka och rödlök, grillade grönsaker eller pitabröd med tzatziki.
Förvaring och uppvärmning
Halloumi är bäst direkt. Resterna håller i kylen i upp till 2 dagar.
Värm i airfryern på 180 °C i 2–3 minuter, tills osten är varm. Mikron gör den gummiartad.
Skivor går att frysa, men de blir något torrare. Tina i kylen innan du värmer.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 220 °C i ungefär 12 minuter. I airfryern räcker 200 °C i 6–8 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför smälter min halloumi?
Skivorna var för tunna eller airfryern stod på för hög värme för länge. Skär 1 cm tjocka skivor, håll 200 °C och plocka ut när ytan är gyllene.
Varför blev halloumin hård och torr?
Den fick gå för länge. Skivor som blir hårda har varit i över 10 minuter eller var för tunna. Ta ut dem så snart de har färg.
Varför fastnar skivorna i korgen?
Ytan var för torr eller korgen oljad för lite. Pensla skivorna lätt, och lossa dem först när de fått en skorpa, med en tång.
Vanliga frågor
Hur länge ska halloumi vara i airfryer?
6–8 minuter på 200 °C för skivor på 1 cm. Vänd efter 4 minuter.
Smälter halloumi i airfryer?
Nej, halloumi har hög smältpunkt och håller formen. Den mjuknar och blir seg inuti, men rinner inte ut om skivorna är tjocka nog.
Behöver man olja till halloumi i airfryer?
En tesked olja på hela blocket räcker. Osten innehåller eget fett, men oljan hjälper ytan att brynas jämnt och släppa från korgen.
Kan man använda bakplåtspapper till halloumi?
Ja, lägg ett litet papper med hål under skivorna, aldrig under förvärmningen. Då fastnar inget, men ytan får något mindre färg.
Går det att göra grillost i airfryer?
Ja, grillost är samma sak som halloumi och tillagas på samma sätt. Andra grillostar med lägre fetthalt behöver kortare tid.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
