Så gör du lök i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 180 °C i .
Skala löken och skär den i åtta klyftor per lök. Låt roten sitta kvar så att klyftorna håller ihop.
Vänd klyftorna i olivolja, salt och peppar i en skål tills de glänser.
Lägg klyftorna löst i korgen, så att luften kommer åt alla sidor.
Kör i och skaka sedan korgen.
Kör till. Klyftorna ska vara mjuka och ha bruna kanter.
Ringla över balsamvinäger och strö över timjan medan klyftorna är heta.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Vill du ha mörkare kanter, höj till 200 °C de sista 2 minuterna.
- Rostad lök är god i smörgås, på pizza och i potatissallad, så gör gärna dubbla mängden i två omgångar.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| LökDet här receptet | 180 °C | 14–16 min |
| Röd lök i klyftorSkaka efter 7 minuter. | 180 °C | 12–14 min |
| Halverad lök med skalet påSkär 1 cm av roten, pensla snittytan med olja och lägg med snittytan uppåt. | 180 °C | 25–30 min |
| Hel schalottenlökSkala och halvera de större. Skaka efter 10 minuter. | 180 °C | 18–22 min |
| Skivad lök (ca 5 mm)Rör om efter 4 minuter, annars bränns kanterna. | 170 °C | 8–10 min |
| Ugnsairfryer med gallerSprid klyftorna på bakplåtspapper och skaka plåten halvvägs. | 180 °C | 16–18 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Skär klyftorna med roten kvar. Låt en bit av rotändan sitta kvar på varje klyfta. Då håller skikten ihop och klyftan faller inte isär i korgen.
- Lika tjocka klyftor. Skär en medelstor lök i åtta klyftor. Tunna kanter bränns innan tjocka bitar är mjuka, så hugg inte ihop stora och små.
- Lägg röd lök sist i korgen. Röd lök har mer socker och mörknar snabbare än gul. Blanda inte sorterna i samma omgång.
- Balsamvinäger efter sista skakningen. En tesked balsamvinäger över de heta klyftorna ger glans och syra. Hälls den på tidigare blir lökarna mjuka och blöta.
Välj rätt råvara
Gul lök är standard och blir söt och mjuk. Röd lök ger mer färg och en mildare sötma, och passar till sallad och hamburgare.
Medelstora lökar på cirka 150 gram är lättast att få jämna klyftor av. Tre sådana ger cirka 450 gram, som ryms löst i en korg på 5–6 liter.
Skalad hel schalottenlök och små silverlökar går också, men har egen tid i tabellen längre ner.
Gott till rostad lök
Servera med entrecôte, hamburgare, champinjoner, bakad potatis eller falukorv.
Förvaring och uppvärmning
Förvara i kylen i lufttät burk i upp till 4 dagar.
Värm i airfryern på 180 °C i 3–4 minuter, tills de är heta hela vägen. Löken blir söt och lätt krispig i kanterna.
Rostad lök går att frysa i upp till 3 månader. Ta upp i airfryern utan tining, 6–8 minuter på 180 °C.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 25 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 14–16 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev löken brun utanpå men hård i mitten?
Klyftorna var för tjocka eller värmen för hög. Skär lökarna i åtta delar i stället för fyra, eller kör 170 °C i 4 minuter längre.
Varför blev kanterna svarta?
Tunna lökskikt bränns först. Ta bort de yttersta lösa skikten från klyftorna, och lägg på mer olja nästa gång.
Varför blev löken blöt?
Korgen var för full, så löken ångade i stället för att rosta. Laga i två omgångar om du har över 500 gram.
Vanliga frågor
Hur länge ska lök vara i airfryer?
Lökklyftor av gul lök tar 14–16 minuter på 180 °C. Halva lökar med skalet på behöver 25–30 minuter.
Behöver man olja på lök i airfryer?
Ja, en matsked till tre lökar. Utan olja torkar kanterna ut innan insidan hunnit mjukna.
Kan man göra karamelliserad lök i airfryer?
Ja, skiva löken tunt och kör på 170 °C i 8–10 minuter med omrörning efter 4 minuter. Det blir inte lika mjukt som i panna, men går på en bråkdel av tiden.
Ska man skala löken före airfryer?
Klyftor skalas alltid. Hela eller halverade lökar kan ligga kvar i skalet, som skyddar insidan mot uttorkning och tas bort när de svalnat.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
